Azzury
Foodie Trends

Beberapa Perbedaan Biji Kopi Arabika, Robusta, Liberika dan Ekselsa

By Azzury

Beberapa Perbedaan Biji Kopi Arabika, Robusta, Liberika dan Ekselsa.png

Perbedaan Biji Kopi Arabika Robusta Liberika dan Ekselsa – Empat jenis biji kopi yang tumbuh subur di Indonesia adalah robusta, arabika, ekselsa, dan liberika. Rasa setiap biji kopi adalah unik. Baru setelah biji kopi dicuci, dikeringkan, disangrai, dan digiling baru bisa diminum.

Perbedaan Biji Kopi Arabika, Robusta, Liberika dan Ekselsa

Robusta dan Arabika adalah dua varietas biji kopi yang paling umum di seluruh dunia. Dalam hal konsumsi global, kedua jenis biji kopi ini mencapai lebih dari 90% dari total. tetapi ekselsa dan liberika masing-masing memiliki cita rasa yang unik. Meskipun demikian, Arabika dan Robusta tetap menjadi dua varietas biji kopi yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Lantas, apa yang membedakan keempat varietas biji kopi ini satu sama lain?

Kopi Arabika

Saya penasaran dengan kualitas unik dari setiap jenis biji kopi. Kopi arabika pernah menjadi gulma yang tumbuh bebas di seluruh Ethiopia. Setelah itu, orang mulai minum arabika, mendapatkan popularitas, dan dikirim ke seluruh dunia. Menurut Homegrounds, sekitar 60% pasar kopi global dimiliki oleh Arabika.

Kopi arabika memiliki rasa yang lebih nikmat dibandingkan robusta. Manis dan asam, dengan rasa yang lebih dalam dan lebih bernuansa daripada robusta. Arabika tumbuh subur di dataran tinggi karena kondisi ideal curah hujan sedang dan sinar matahari yang cukup. Biji kopi arabika adalah yang paling dipilih untuk dipanggang dan diseduh dari empat varietas utama biji kopi. Jika lingkungan tidak optimal untuk pertumbuhan, Arabika tidak akan tumbuh subur.

Hama juga dapat merusak tanaman kopi arabika. Itulah mengapa penting untuk membudidayakan varietas kopi ini secara konsisten. Menyebarkan hama di ladang di mana tanaman ditaburkan dalam pola acak mungkin memiliki efek langsung dan merusak kesehatan tanaman lain.

Kopi Robusta

Setelah kopi arabika, robusta adalah jenis kopi kedua yang paling populer dikonsumsi di seluruh dunia. Karena lebih keras dan lebih mudah beradaptasi daripada arabika, biji kopi robusta mendapatkan namanya dari karakteristiknya. Robusta kurang populer dibandingkan Arabika karena tidak memiliki variasi rasa dan aroma Arabika, meskipun faktanya lebih sederhana untuk diproduksi dan dipelihara dan lebih tahan terhadap hama. Kopi Robusta tidak memiliki aroma kopi arabika yang menyenangkan dan malah mengingatkan pada kotoran basah setelah hujan badai. Ini juga lebih gelap dan memiliki lebih banyak kafein. Rasa Robusta yang berani dan pahit sangat dihargai oleh para penikmat kopi. Robusta juga merupakan pilihan terbaik untuk membuat espresso karena kualitas dan konsistensinya yang tinggi.

Kopi Liberika

Aroma dan rasa bunga dan buah yang intens dengan sedikit asap kayu. Salah satu tanaman yang dibuat oleh penduduk setempat untuk membantu melestarikan habitat lahan gambut adalah pohon kopi Liberika. Banyak orang di seluruh dunia tidak menyukai rasa kopi Liberika, namun para penggemarnya bersumpah akan hal itu. Dibandingkan dengan Arabika dan Robusta, pohon kopi liberika mencapai ketinggian yang lebih tinggi. Dalam hal bertahan hidup, kopi liberika jauh lebih unggul daripada arabika. Biji kopi ini mampu tumbuh subur bahkan dalam kondisi tanah yang buruk. Sebagaimana dilansir dari Diperpa, Kabupaten Bandung, adalah nama ilmiah untuk kopi liberika. Tanaman liberika berasal dari Liberia, meskipun Anda mungkin menemukannya tumbuh liar di seluruh Afrika. Pohon liberika berasal dari Jambi dan Bengkulu di Indonesia. Wilayah Tanjung Jabung Jambi adalah tempat sebagian besar liberika negara itu tumbuh. Amati Gambar Kabupaten Jombang di Jawa Timur adalah rumah bagi salah satu petani biji kopi excelsa Indonesia. Kesalahpahaman yang umum adalah bahwa biji kopi liberika adalah excelsa. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pohon ekselsa dapat mencapai ketinggian yang sama dengan pohon liberika jika tumbuh dalam kondisi yang sama.

Kopi Ekselsa

Berbeda dengan liberika, ekselsa memiliki rasa dan aroma yang unik. Rasa Ekselsa sering digambarkan sebagai buah. Desa Carangwulung di Wonosalam di Kabupaten Jombang dilaporkan sebagai salah satu tempat terbesar di Jawa Timur untuk menemukan kopi yang enak, menurut Kominfo Jawa Timur. Kopi Desa Carangwulung dilaporkan memiliki sebagian besar rasa pahit yang beraksen dengan sedikit rasa manis, asam, dan astringency. Oleh karena itu, biji kopi mana yang mewakili pilihan kualitas tertinggi? Untuk mendapatkan rasa yang diinginkan, kita perlu memilih biji kopi kita dengan hati-hati. Kopi arabika adalah pilihan terbaik jika Anda menyukai rasa yang ringan dan aroma yang tajam. Profil rasa Arabika digunakan untuk membagi spesies menjadi subkelompok, seperti yang memiliki profil lebih banyak bunga, buah, kacang, atau cokelat. Robusta, liberika, dan ekselsa adalah pilihan terbaik Anda jika Anda menginginkan kopi Anda dengan body yang lebih kuat dan rasa pahit yang lebih menonjol.