Azzury
Recipes

Broccoli and Chicken Stir-Fry

By Azzury

Resep Broccoli and Chicken Stir-Fry.png

Hidangan ayam dengan brokoli yang bisa disiapkan di rumah. Sertakan nasi dalam sajiannya.

Resep Broccoli and Chicken Stir-Fry

Bahan

  • ⅔ cangkir kecap
  • 1/4 cangkir gula merah tua
  • 1/4 sendok teh bubuk jahe
  • 1 taburan cabe merah kering, kurang lebih sesuai selera
  • 2 sendok makan air
  • 2 sendok teh tepung yang terbuat dari jagung
  • 2 sendok makan minyak sayur, atau secukupnya
  • tiga bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong kecil-kecil
  • 1 bawang bombay iris tipis
  • 3 cangkir kuntum brokoli

Tata Cara

Dalam mangkuk, campurkan kecap, gula merah, jahe, dan serpihan paprika merah. Mengaduk bahan-bahan ini bersama-sama akan membantu gula larut ke dalam cairan. Dalam mangkuk kecil, campurkan air dan tepung maizena; menggunakan pengocok, aduk adonan sesering mungkin sampai tepung maizena larut sepenuhnya.

Dengan api besar, panaskan minyak dalam wajan besar hingga suhunya. Goreng ayam dan bawang dalam minyak panas sampai ayam matang dan bawang bombay lunak, yang akan memakan waktu antara 5 dan 7 menit. Tambahkan brokoli, bersama dengan ayam dan bawang, dan aduk sampai brokoli hangat, yang akan memakan waktu sekitar 5 menit. Kombinasi ayam dan sayuran harus didorong ke satu sisi wajan.

Ruang kosong di wajan adalah tempat Anda harus menuangkan campuran termasuk kecap. Campurkan bubur tepung maizena ke dalam cairan berisi kecap hingga warnanya merata. Setelah kira-kira 5 menit lagi memasak, kembalikan ayam dan sayuran ke tengah wajan, dan lanjutkan menumis hingga saus mengental dan menutupi ayam dan sayuran.